近日，四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司技術(shù)總顧問趙東帶領(lǐng)公司技術(shù)研究中心團(tuán)隊(duì)到四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司考察調(diào)研，就雙方下一步合作進(jìn)行交流座談。省食研院總經(jīng)理劉念主持會(huì)議。

會(huì)上，趙東介紹了五糧液公司的歷史沿革、發(fā)展現(xiàn)狀以及窖池保護(hù)、技藝傳承、產(chǎn)品開發(fā)、人才建設(shè)等方面的工作開展情況。他充分肯定了省食研院在釀酒研究領(lǐng)域取得的成績(jī)，并就雙方下一步合作進(jìn)行了展望。

劉念表示，雙方要建立長(zhǎng)效合作機(jī)制，進(jìn)一步整合資源及研究成果，聚焦窖泥、工藝、人才、微生物、新產(chǎn)品等多項(xiàng)潛在合作領(lǐng)域，深入開展平臺(tái)共建、成果轉(zhuǎn)化、橫向合作等工作，攜手推動(dòng)我省白酒釀造行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展。

會(huì)前，趙東一行參觀了省食研院國(guó)家中小企業(yè)示范平臺(tái)、釀酒研究院等，聽取了酒類及食品發(fā)酵領(lǐng)域技術(shù)積累、成果轉(zhuǎn)化、平臺(tái)建設(shè)等相關(guān)情況的介紹。省食研院副總經(jīng)理彭奎，科技市場(chǎng)部主任陳宏毅及釀酒研究院專家團(tuán)隊(duì)陪同調(diào)研。

（圖文/張翼 編輯/李博 校對(duì)/羅羚 責(zé)編/陽博 編審/華熙）