近日，2024年成都百萬(wàn)職工技能大賽白酒釀造工技能比賽在四川邛崍舉辦。比賽由成都市總工會(huì)、成都市人社局、邛崍市人民政府主辦，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司等承辦，來(lái)自“成都產(chǎn)區(qū)”17家白酒生產(chǎn)企業(yè)34支隊(duì)伍102名選手報(bào)名參賽。比賽集白酒釀造的理論知識(shí)深度考察與拌料、上甑、摘酒等核心技能的實(shí)際操作為一體，全面檢驗(yàn)了參賽者的專業(yè)素養(yǎng)。

作為主要承辦單位之一，省食研院充分發(fā)揮公司科研團(tuán)隊(duì)專業(yè)知識(shí)和技能儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)，已連續(xù)三年為大賽提供專業(yè)技術(shù)支持。本次比賽，省食研院秉持公平、公開(kāi)、公正的原則，牽頭負(fù)責(zé)比賽方案的策劃、技術(shù)文件的制定、考核方案的設(shè)計(jì)等技術(shù)服務(wù)工作，有效保證了比賽的專業(yè)性、權(quán)威性，得到了主辦、承辦單位，專家組及參賽學(xué)員的高度認(rèn)可。

省食研院總經(jīng)理劉念（左）進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)

未來(lái)，省食研院將繼續(xù)支持主辦方把大賽辦成影響力大、引領(lǐng)力強(qiáng)的專業(yè)技能賽事，以技術(shù)助力白酒“成都產(chǎn)區(qū)”高質(zhì)量發(fā)展，積極為地區(qū)產(chǎn)業(yè)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

（圖文/蔡海燕 編輯/李博 校對(duì)/何婷婷 責(zé)編/陽(yáng)博 編審/王曉麗）