近日，由國(guó)際園藝協(xié)會(huì)（ISHS）首次在中國(guó)舉辦的2023年第七屆世界無(wú)花果大會(huì)在內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣召開，省食研院黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理陳功率專家團(tuán)隊(duì)參加評(píng)審活動(dòng)并為金獎(jiǎng)產(chǎn)品獲得單位頒獎(jiǎng)。

省食研院游敬剛/柏紅梅無(wú)花果團(tuán)隊(duì)作為無(wú)花果精深加工唯一代表以“Research and Industrialization of Fig Deep Processing Technology ”（無(wú)花果深加工技術(shù)的研究與產(chǎn)業(yè)化）及“Effects of Different Fermentation Agents on Antioxidant Activity of Fig jiaosu in Vitro”（不同發(fā)酵劑對(duì)無(wú)花果酵素體外抗氧化活性的影響）為題，向來(lái)自國(guó)內(nèi)外無(wú)花果領(lǐng)域的專家學(xué)者進(jìn)行了學(xué)術(shù)匯報(bào)。

大會(huì)期間，省食研院與威遠(yuǎn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)四川金四方果業(yè)有限公司簽訂了食品加工科技支撐戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方表示，將繼續(xù)合力推動(dòng)無(wú)花果一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興，助力內(nèi)江做大“甜味+”產(chǎn)業(yè)集群，打造“中國(guó)甜食之都”，將威遠(yuǎn)無(wú)花果打造為“川果”對(duì)話世界的一張靚麗名片。

省食研院與金四方公司開展深度合作已有15年，期間，游敬剛/柏紅梅團(tuán)隊(duì)助力公司不斷升級(jí)生產(chǎn)線，開發(fā)推出膳食纖維棒、米果脆、澳麥脆、凍干片、蜜肽等系列無(wú)花果產(chǎn)品，并榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、中國(guó)無(wú)花果產(chǎn)業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，團(tuán)隊(duì)發(fā)表論文十余篇、獲專利近10個(gè)，技術(shù)成果評(píng)價(jià)3項(xiàng)。

據(jù)悉，中國(guó)無(wú)花果種植面積近35萬(wàn)畝，威遠(yuǎn)種植面積約占全國(guó)的15.7%，形成了較完整的無(wú)花果產(chǎn)業(yè)鏈條，成為國(guó)內(nèi)集中成片種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，被評(píng)為“中國(guó)無(wú)花果之鄉(xiāng)”。

（圖片來(lái)源：2023年世界無(wú)花果大會(huì)組委會(huì) 撰稿/劉禹 校對(duì)/馬靜 編輯/王曉麗 蔡林）